FIZIOLOGIJA PROBAVE I HRANIDBA STOKE (240018)
Nositelj kolegija
Opis kolegija
Fiziologija probave i hranidba stoke je obvezni predmet studenata stručnog studija Poljoprivreda, studijskog usmjerenja Menadžment u poljoprivredi. Sadržajno predmet obuhvaća hranidbu stoke i komparativnu fiziologiju probave te specifičnosti metabolizama (metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina, masti, vode, vitamina i minerala) domaćih sisavaca i peradi. Također, obuhvaća specifično neuro-hormonalno upravljanje biokemijskim procesima na razini probavljanja hrane i metaboličkih procesa u jetri.
U intenzivnoj stočarskoj proizvodnji, među paragenetskim čimbenicima, najvažniju ulogu ima hranidba stoke. Proizvodnjom stočnih proizvoda bazira se na sposobnosti domaćih životinja da za svoju hranidbu koriste manje značajna krmiva ili gotovo neupotrebljiva za ljudsku prehranu te ih pretvaraju u proizvode visoke hranjive vrijednosti za prehranu stanovništva.
Vrsta kolegija
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Menadžment u poljoprivredi (Obvezni kolegij, 3. semestar, 2. godina)
ECTS: 7.00
Sati nastave: 90
Predavanja: 45
Vježbe u praktikumu: 30
Seminar: 15
Izvođač stručne prakse
Surealizator
Opće kompetencije
Ciljevi predmeta su: studente osposobiti da samostalno procjene sadržaj hranjivih tvari krmiva i hranidbene potrebe domaćih životinja te na temelju procjena samostalno sastave obroke, krmne smjese za sve vrste i kategorije domaćih životinja u skladu s zakonskim odredbama i očuvanjem okoliša. Osposobiti studente da mogu opisati i razlikovati fiziologiju probave i specifičnosti metabolizama (metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina, masti, vode, vitamina i minerala) domaćih sisavaca i peradi. Da mogu objasniti specifično neuro-hormonalno upravljanje biokemijskim procesima na razini probavljanja hrane i metaboličkih procesa u jetri. Pripremiti studenta za razlikovanje životnih procesa i reakcija životinja na svoju okolinu. Osposobiti studenta za analizu zakonitosti fiziologije probave i metabolizama koji predstavljaju osnovu za ekonomski isplativom proizvodnjom uz istovremenu usklađenost te proizvodnje i fiziološkog statusa organizma. Steći znanja i ovladati vještinama raznih tehnologija pripremanja i skladištenja kvalitetne krme i prostirke. Steći temeljna znanja i visoku razinu vještina tehnologije i tehnike sastavljanja obroka i hranidbe pojedinih vrsta i kategorija stoke.
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja |
|---|
| 1. Stvoriti poveznicu između životnih procesa i reakcija životinja na svoju okolinu |
| 2. . Opravdati zakonitosti hranidbe koji u stočarstvu predstavljaju osnovu za ekonomski isplativom proizvodnjom uz istovremenu usklađenost te proizvodnje i fiziološkog statusa organizma |
| 3. Povezati probavne i metaboličke procese sa specifičnom funkcijom probavnog sustava u preživača, nepreživača i peradi |
| 4. Utvrditi kemijski sastav i hranidbenu vrijednost krmiva |
| 5. Računski procijeniti hranjivu vrijednost krmiva u novijim praktičnim jedinicama na osnovu kemijskog sastava i koeficijenta probavljivosti, kao hranidbene potrebe životinja |
| 6. Dizajnirati obroke: krmne smjese koje zadovoljavaju potrebe domaćih životinja, bez štetnog utjecaja na zdravlje ljudi i domaćih životinja uz što manje zagađenje okoliša |
Izvedbeni plan nastave
Preduvjeti
- ZOOTEHNIKA (154312)
Obvezna literatura
- Tušek, T., S. Ćurković, p. K. Babić, p. M. Herak (2023):U: Anatomija i fiziologija domaćih životinja. Veleučilište u Križevcima, elektroničko izdanje.
- Tušek, Tatjana (2 000.): Fiziologija stoke (praktikum). Visoko gospodarsko učilište Križevci, Križevci, 1-45.
- Grbeša D. (2004): Metode procjene i tablice kemijskog sastava i hranjive vrijednosti krepkih krmiva. Hrvatsko agronomsko društvo, Zagreb.
- Pintić., Marenčić D., Pintić Pukec Nataša (2016): Hranidba domaćih životinja, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima.
Preporučena literatura
- Urednici hrvatskog izdanja prof. dr. sc. Suzana Milinković Tur i prof. dr. sc. Miljenko Šimpraga (2017): Fiziologija domaćih životinja. Naklada Slap, Jastrebarsko.
- Kirchgessner M., Friesecke H. (1996): Wirkstoffe in der pratischen Tierernährung. München, Basel, Wien.
- Kirchgessner M., (1997): Tierernährung, 10., neubearbeitete Auflage, DLG Frankfurt (Main).
- Schneider Erica, Schneider U., (2003; 2004): Računalni program. Futerberechnung Rinder und Schweine, Coesfeld, Deutschland.
- Schumacher U., (2002): Milchviehfütterung im ökologischen Landbau. Praxis des ökolandbaus, 1. Auflage, Bioland Verglas GmbH, Mainz.