VOĆARSTVO (273282)
Nositelj kolegija
Opis kolegija
Osposobiti će studente za samostalno organiziranje održive proizvodnje voća u ekstenzivnim ili intenzivnim plantažnim voćnjacima, poznajući prikladne agroekološke uvjete, morfološka svojstva pojedine voćne vrste, kao i fiziološke zakonitosti rasta, razvoja i rodnosti voćaka.
Vrsta kolegija
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Bilinogojstvo (Obvezni kolegij, 3. semestar, 2. godina)
ECTS: 6.00
Sati nastave: 75
Predavanja: 30
Vježbe u praktikumu: 35
Seminar: 10
Surealizator
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-69 bodova
Dobar (3): 70-79 bodova
Vrlo dobar (4): 80-89 bodova
Izvrstan (5): 90-100 bodova
Uvjeti za dobivanje potpisa
Izvršene sve obveze na predmetu.
Opis
Znanje studenata provjerava se i ocjenjuje kontinuirano tijekom izvođenja nastave na predmetu „Voćarstvo“, provjerom znanja pomoću dva kolokvija iz predavanja i dva kolokvija iz vježbi. Vrednuje se prisutnost i učešće studenata diskusijom u nastavi, ocjenom stručne prakse te izradom timskih projektnih zadataka.
Kao okvir za ocjenjivanje definiran je minimalni i maksimalni broj bodova za pojedine aktivnosti na predmetu:
• praćenje i učešće u nastavi – minimalno 6 bodova, maksimalno 10 bodova
• stručna praksa – minimalno 6 bodova, maksimalno 10 bodova
• projektni zadatak – minimalno 12 bodova maksimalno 20 bodova
• dva kolokvija – svaki minimalno 18 bodova maksimalno 30 bodova
Student može ponoviti isključivo samo jedan od dva kolokvija. Ako ne položi kolokvije, student polaže pismeni ispit (minimalno 36, maksimalno 60 bodova).
Kolokviji, pismeni ispiti i projektni zadaci studenata ispravljaju se u roku od 7 dana, iznimno duže zbog neodgodivih obveza nastavnika, a rezultati se objavljuju na web stranici nastavnika. Tijekom izvođenja nastave student može pratiti broj bodova koje je stekao.
Minimalan broj bodova za prolaznost na predmetu iznosi 60 bodova, a konačna ocjena utvrđuje se zbrojem bodova iz svih aktivnosti na predmetu.
Opće kompetencije
Nakon nastavnog procesa i polaganja ispita iz predmeta studenti će steći potrebna teorijska i praktična znanja i vještine o biologiji i ekologiji voća, mogućnostima i načinima podizanja proizvodnih nasada, kao i o sustavima uzgoja i tehnološkim linijama voćarske proizvodnje. Studenti će biti osposobljeni da razumiju i samostalno provode osnovne tehnološke postupke u proizvodnji, berbi i skladištenju različitih vrsta voća, te razumiju način i razloge primjene pojedinog postupka i njegov utjecaj na kakvoću i skladištenje voća.
Oblici nastave
- Predavanja
Nastava se održava kontinuirano tijekom semestra, a nastavni materijali iz predavanja su studentima unaprijed dostupni u obliku PowerPoint prezentacija (web stranice nastavnika i preko sustava Merlin). - Vježbe
Nastava se održava kontinuirano tijekom semestra, a nastavni materijali iz vježbi su studentima unaprijed dostupni u obliku PowerPoint prezentacija (web stranice nastavnika i preko sustava MS Teams). - Terenske vježbe
Obuhvaća posjet oglednom poljoprivrednom gospodarstvu koje proizvodi voće i oglednoj hladnjači za skladištenje voća. - Laboratorijske vježbe
Laboratorij - svladavanje metoda za analizu i određivanje optimalnih rokova berbe voća. - Vježbe u praktikumu
Voćnjak pokušalište - determinacija rodnih i nerodnih izbojaka, tehnike rezidbe i razmnožavanja voćaka. - Seminari
Projektni zadatak: Stjecanje vještina samostalnog analiziranja i prikupljanja literature, grupno pisanje projektnog zadatka analizom i kritičkim osvrtom proizvodnje odabrane vrste voća na oglednom poljoprivrednom gospodarstvu. - Provjere znanja
Učešće i diskusija/rasprava tijekom nastave, pismeni ispiti (kolokviji) i završni pismeni i/ili usmeni ispit, ocjena stručne prakse i projektnog zadatka. - Konzultacije
Termini konzultacija objavljeni su na web stranici nastavnika, uz najavu studenata putem email-a.
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja |
|---|
| Argumentirati važnost voćarstva kao grane poljoprivrede, kao i osobitosti suvremenog uzgoja voća. |
| Utvrditi i vrjednovati okolišne uvjete uzgoja voća. |
| Prezentirati i argumentirati građu i osnovne fiziološke procese rasta i rodnosti voćaka. |
| Procijeniti prikladnost sorte, podloge i sustava uzgoja za podizanje nasada prema zahtjevima pojedinih vrsta voća. |
| Prezentirati načine razmnožavanja voća i proizvodnje voćnih sadnica. |
| Odabrati agrotehničke i pomotehničke zahvate u voćnjaku prema pojedinim fenofazama rasta i razvoja te valorizirati kvalitativne parametre voća. |
| Organizirati podizanje voćnjaka i uzgoja pojedinih vrsta: jezgričavog, koštičavog, lupinastog, bobičastog i južnog voća. |
Način rada
Obaveze nastavnika
Izvođenje predavanja i vježbi u predavaonici i laboratoriju, izvođenje stručne prakse u voćnjaku, ocjena projektnih zadataka, održavanje konzultacija. Obveza nastavnika je poučiti studente i prezentirati im na jednostavan i razumljiv način obrazovni sadržaj nastavnog predmeta. Po završetku obveza procijeniti koliko su studenti usvojili ciljeve zadane sadržajem nastavnog predmeta i da li su postigli razinu zadanih ishoda učenja. Po završetku svih aktivnosti na predmetu ocijeniti ishode učenja studenata kroz zadane kriterije vrednovanja (ocjenama od nedovoljan (1) do odličan (5)), usklađeno s ECTS sustavom, provjerom putem kolokvija ili pisanog i/ili usmenog ispita.
Obaveze studenta
Redovito pohađanje predavanja i vježbi u predavaonici i laboratoriju, obvezatno obavljanje stručne prakse u voćnjaku, izrada projektnog zadatka, grupno i pojedinačno aktivno učešće studenata u nastavnom procesu (učešće u diskusijama/raspravama, izračunima i postavljanju pitanja tijekom izvođenja i prezentiranja nastavnih jedinica).
Izvedbeni plan nastave
| Oblici nastave | Mjesto izvođenja nastave | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| P | V | S | |||
| 1 | Voćarstvo | Predavaona | |||
| 1.1 | 30 (predavanja) + 45 (vježbe i seminari) + 15 (stručna praksa) | 30 | 45 | 15 | |
| 30 | 45 | 15 | |||
Obvezna literatura
- Krpina, I. and all. (2004): Voćarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb
- Miljković, I. (1991): Suvremeno voćarstvo, Štamparski zavod Ognjen Prica, Zagreb
- Kamenjak, D., Šikač, I. (2023): Voćarstvo, interni materijali (prezentacije) s održanih predavanja i vježbi na predmetu, Veleučilište u Križevcima
Preporučena literatura
- Jemrić, T. (2007): Cijepljenje i rezidba voćaka, Naklada Uliks d.o.o., Rijeka
- József Barta and all.(2006): Handbook of fruits and fruit processing, Blackwell Publishing Professional, Ames, Iowa, USA
- Westwood, M. N. (2009): Temperate Zone Pomology, 3rd. Portland, Oregon, Timber Press
- Jackson, D. and all. (2011): Temperate and subtropical Fruit Production, Third Edition, Cabi Publishing
- Mandal, D. and all. (2021): Temperate fruits, production, processing, and marketing, Apple Academic Press Inc.
- Rieger, M. and all. (2005): Introduction to fruits crops, Food Products Press
- Miljković, I. (2021): Jabuka, vlastita naklada
Sličan kolegij na srodnim sveučilištima
- Voćarstvo - Agronomski fakultet Sveučilišta u zagrebu
- Voćarstvo I i II - Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek