MARKETING I MENADŽMENT U POLJOPRIVREDI (96742)
Nositelj kolegija
Opis kolegija
CILJ PREDMETA: Upoznati studente s osnovnim pojmovima i primjenom marketinga i menadžmenta u poljoprivrednom sektoru.
Vrsta kolegija
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Bilinogojstvo (Izborni kolegij, 5. semestar, 3. godina)
- Stručni prijediplomski studij Poljoprivreda / Usmjerenje - Zootehnika (Izborni kolegij, 5. semestar, 3. godina)
ECTS: 4.00
Sati nastave: 60
Predavanja: 30
Auditorne vježbe: 20
Seminar: 10
Ocjenjivanje
Dovoljan (2): 60-69 bodova
Dobar (3): 70-79 bodova
Vrlo dobar (4): 80-89 bodova
Izvrstan (5): 90-100 bodova
Opis
Znanje studenata provjerava se i ocjenjuje kontinuirano tijekom trajanja predmeta „Marketing i menadžment u
poljoprivredi“. Pri tome se vrednuje nazočnost i sudjelovanje u nastavi, izrađeni individualni i/ili timski zadaci studenata,
izrada poslovne ideje te pismeni ispit.
Kao okvir za ocjenjivanje definiran je minimalan i maksimalni broj bodova za pojedine aktivnosti
- prisutnost i sudjelovanje u raspravama na nastavi vezano uz timske projektne zadatke – minimalno 5 bodova,
maksimalno 15 bodova
- individualni zadatak studenata iz menadžmenta (desetominutno predavanje) – minimalno 7 bodova,
maksimalno 15 bodova
- izrada poslovne ideje iz marketing menadžmenta – minimalno 30 bodova, maksimalno 40 bodova
- pismeni ispit – minimalno 20 bodova, maksimalno 30 bodova
Bodovi se stječu kontinuirano tijekom trajanja nastave iz predmeta „Marketing i menadžment u poljoprivredi“.
Zadaci studenata se ispravljaju u roku od 5 dana, a tijekom trajanja nastave student može pratiti broj bodova koje je
stekao individualnim uvidom u evidenciju. Pismeni ispit ispravlja se isti dan, te se rezultat ispita zbrojen s ostalim
aktivnostima upisuje kao konačna ocjena u ISVU sustav.
Minimalan broj bodova za prolaz iz predmeta „Marketing i menadžment u poljoprivredi“ postavljen je apsolutno i iznosi
60 bodova. Ocjena na ispitu iz predmeta se utvrđuje od ukupno postignutih bodova:
- 60-69 bodova – dovoljan (2)
- 70-79 bodova – dobar (3)
- 80-89 bodova – vrlo dobar (4)
- 90-100 bodova – odličan (5)
Ishodi učenja i način provjere
| Ishod učenja |
|---|
| Prezentirati osnovne pojmove iz područja marketinga i menadžmenta |
| Planirati elemente promocijskog mix-a u cilju što bolje promocije poljoprivrednih proizvoda |
| Planirati poslovanje poljoprivrednog gospodarstva kroz različite metode (SWOT analiza, gantov dijagram, timski rad) |
| Odabrati potrebne podatke za razvoj poslovne ideje kroz pretraživanje relevantnih baza podataka |
| Prezentirati vlastite rezultate istraživanja široj publici |
| Procijeniti upravljanje vremenom |
Izvedbeni plan nastave
| Oblici nastave | Mjesto izvođenja nastave | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| P | V | S | |||
| 1 | Predavanja | Predavaona | |||
| 1.1 | Uvod u predmet: Hrvatsko obiteljsko gospodarstvo i njegova transformacija, pretpostavke poljoprivrednog gospodarstva (prirodni resursi, ljudski resursi, tehnologija) | 2 | |||
| 1.2 | Osnovni pojmovi i teorija marketinga (pojam, smisao, različite poslovne orijentacije, ishodište marketinga- ljudske potrebe i želje, suština proizvoda, vrijednost proizvoda, razmjena i tržište, marketing i različita stanja potražnje) | 3 | |||
| 1.3 | Elementi marketing mixa. Proizvod (kvaliteta, karakteristike, dizajn, pakiranje, etiketiranje, usluga kupcu). Cijena i ovisnost o ponudi i potražnji (ciljevi cijene, cjenovna elastičnost, troškovi, neke metode formiranja cijene) Kanali distribucije (funkcije kanala, broj posrednika i marketing sustavi), naglasak na direktnoj prodaji Promocija (ekonomska propaganda, unapređenje prodaje, publicitet, osobna prodaja) | 7 | |||
| 1.4 | Tehnike marketinga (segmentiranje tržišta, određivanje ciljnog tržišta, diferencijacija proizvoda, reklamiranje, razumijevanje kupca istraživanje i stvaranje tržišta | 4 | |||
| 1.5 | Menedžment i menadžment poljoprivrede (pojam i definiranje menadžera i menedžmenta, smisao, ciljevi, zadaci, aktivnosti, okolina i životni ciklus poljoprivrednog gospodarstva, vještine i uloge menadžera) | 4 | |||
| 1.6 | Menadžerske i poslovne funkcije poljoprivrednog gospodarstva (Planiranje, organiziranje, usmjeravanje i kontrola kao menadžerske funkcije te proizvodnja, marketing, financije i menadžment ljudima kao poslovne funkcije poljoprivrednog gospodarstva) | 3 | |||
| 1.7 | Osnove strateškog menedžmenta poljoprivrednog gospodarstva (Strateško planiranje, analiza okruženja, SWOT analiza, brainstorming, vizija, misija, politika i ciljevi poljoprivrednog gospodarstva, kreiranje strategije, modeli strategija) | 3 | |||
| 1.8 | Osnove operativnog menadžmenta poljoprivrednog gospodarstva (Operativno planiranje, implementacija strategije, operacionalizacija strategije, gantov dijagram, kontrola i revizija). Donošenje odluke timski ili individualno. Relevantne informacije kao glavni resurs u donošenju odluka . | 4 | |||
| 2 | Seminari | Predavaona | |||
| 2.1 | Samostalno izlaganje seminara od strane studenata prema odabranoj temi iz područja menadžmenta (desetominutno predavanje – time menadžment). Rasprava | 10 | |||
| 3 | Vježbe | Praktikum | |||
| 3.1 | Primjeri uspješnih hrvatskih poljoprivrednih gospodarstava. | 1 | |||
| 3.2 | Izrada gantovog dijagrama na vlastitom primjeru. | 1 | |||
| 3.3 | Rad u grupama/individualni rad – izrada plana komunikacije (kreiranje branda, boje logotipa, osmišljavanje reklamne poruke i slogana) na primjeru poljoprivrednog gospodarstva. | 2 | |||
| 3.4 | Rad u grupama/ individualni rad – izrada SWOT analize za određeni poslovni slučaj poljoprivrednog gospodarstva | 1 | |||
| 3.5 | Rad u grupama/individualni rad – kako donijeti odluku, individualno ili u grupi, što znači raditi u grupi i kakve su uloge u timu, provedba Belbin testa | 2 | |||
| 3.6 | Izrada poslovne ideje iz marketing menadžmenta. Izlaganje rezultata istraživanja | 4 | |||
| 3.7 | Terenska nastava – posjet poljoprivrednog gospodarstvu/instituciji/sajmu kao primjer dobre prakse u poljoprivrednom marketingu ili menadžmentu | 8 | |||
| 3.8 | Pretraživanje baza podataka DZSHR, TISUP – individualni rad studenata potrebnih za donošenje odluka | 1 | |||
| 30 | 20 | 10 | |||
Obvezna literatura
- Svržnjak, Kristina: Osnove menadžmenta u poljoprivredi, interna skripta, Visoko gospodarsko učilište u Križevcima
- Kolega A., Božić M., (2001): Hrvatsko poljodjelsko tržište. Tržništvo, Zagreb (pojedina poglavlja)
- Kolega A., Kovačević D., (1995): Uspješna prodaja. Tržništvo, Zagreb.
Preporučena literatura
- Kotler P., (1994): Marketing management. Informator, Zagreb (pojedina poglavlja)
- Kohls R., Uhl N. J., (1998): Marketing of agricultural products. Purdue University, New Jersey (pojedina poglavlja)
Sličan kolegij na srodnim sveučilištima
- Menadžment i poduzetništvo u poljoprivredi, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet
- Marketing u poljoprivredi, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet