Grad Križevci, Udruga za tov i uzgoj junadi Baby Beef i Srednja škola Ivan Seljanec organizirali su 11. svibnja 2019. prvi križevački gastro fest.

Sama manifestacija održana je u dva dijela.
Prvi, stručni dio, održan je u Razvojnom centru i tehnološkom parku Križevci, gdje je predavanje održao dr.sc. Dejan Marenčić, koji je okupljenima govorio o utjecaju hranidbe na kvalitetu mesa junadi. Predavanja su još održali predsjednik Udruge Baby Beef Darko Celovec, koji je govorio o brendu hrvatske junetine Udruge Baby Beef i vrhunski kuhar David Skoko, koji je govorio o dozrijevanju i odležavanju mesa.

Drugi, gastronomski dio manifestacije, održan je u restoranu Vojarna, gdje su posjetitelji imali prilike degustirati jela od domaće hrvatske junetine, ali i vrhunska križevačka vina, craft piva i raznovrsne koktele.
Više o održanoj manifestaciji kroz slike i riječi možete pogledati na slijedećem linku.

 

Izvješće pripremio:
dr.sc. Dejan Marenčić