SOFI PROJEKT U TRAVNIKU
Središte za cjeloživotno učenje iz Travnika organiziralo je u okviru projekta SOFI trodnevnu konferenciju „BUDUĆNOST POLJOPRIVREDE: Digitalna i zelena rješenja“ od 15.-17.11.2024. u suradnji s Veleučilištem u Križevcima i Udrugom za ekonomiju zajedništva iz Križevaca.
Tijekom prvog dana konferencije, predstavljen je Zeleni obrazovni program i platforma sofi4agri.com koja omogućuje razmjenu znanja i iskustava iz područja poljoprivrede između poljoprivrednika iz Bosne i Hercegovine i Hrvatske. Također, predstavljen je i Klimatski akcijski plan za poljoprivredu za općinu Travnik – jedna od glavnih aktivnosti na projektu SOFI. Nakon konferencije, održan je okrugli stol na temu: „Izazovi i mogućnosti digitalne i zelene poljoprivrede u ruralnim područjima“. Radni dio konferencije završen je na najbolji mogući način: sadnjom drva prijateljstva između projektnih partnera.
Slijedećeg dana sudjelovali smo u turističkoj turi kroz Travnik „Travnička kronika“ organiziranoj od strane TZ Općine Travnik, a koja je uključivala posjet rodnoj kući Ive Andrića i ostalim kulturno-povijesnim znamenitostima grada. Zatim smo posjetili Guču Goru, jedno od najljepših sela Bosne i Hercegovine i družili se s ekološkim poljoprivrednim proizvođačima u Kušaonici uz degustaciju tradicionalnih jela kao što je juha od stambolke, keške, ripa, sač, desert od stambolke s pekmezom od jabuke …. Također smo posjetili Franjevački samostan sv. Franje te muzej te se divili bogatoj povijesnoj i kulturnoj baštini. Druženje smo nastavili u Kušaonici te sa sudionicima razvijali ideje za neke buduće projekte.
Trećeg dana konferencije ugostili su nas poljoprivredni proizvođači Aida Karadža, vlasnica obrta Ukusno k’o kod nane. U toplom i autentičnom ambijentu, uživali smo u ukusnoj maslanici uz nevjerojatne umake te razgledali prekrasno izložene proizvode zdrave hrane. Sljedeće odredište bio je plato Gostilja i obrt SIR U KACI obitelji Jasmina Sefera kod kojeg smo kušali vrhunske sireve od kozjeg, kravljeg i ovčjeg mlijeka i poslušali njihova iskustva o procesu proizvodnje. Put nas je zatim odveo na Galicu, gdje smo upoznati s turističkom ponudom Vlašića. Ekipa s Veleučilišta iz Križevaca iskoristila je priliku za nordijsko hodanje stazom "Galica Nordic Trail".
Ovaj trodnevni program bio je puno više od rada na projektu. Predstavljao je umrežavanje eko poljoprivrednika, profesora Veleučilišta u Križevcima (dr.sc. Sandra Kantar, dr.sc. Ivka Kvaternjak i dr.sc. Kristina Svržnjak), članova Ekonomije zajedništva iz Križevci Destinacijske agencije Križevci , TZ Općine Travnik te donositelja odluka vezanih uz razvoj poljoprivrede i ruralni razvoj. Razmijenjena su znanja, iskustva i, što je najvažnije, stvorene su veze koje će trajati i nakon konferencije.
Osim toga, dočekalo nas je gostoprimstvo kakvo samo Bosna i Hercegovina može pružiti!
Izvješće pripremile:
Dr.sc. Sandra Kantar, prof.struč.stud.
Dr.sc. Kristina Svržnjak, prof.struč.stud.
