Održano predavanje
"RAZVOJ 3D TISKANIH PROIZVODA OD ŽITARICA OBOGAĆENIH OBRAĐENIM PŠENIČNIM POSIJAMA"

U četvrtak 26. siječnja 2023. u organizaciji Zavoda za znanstveno-istraživački i umjetnički rad Koprivničko-križevačke županije u Križevcima Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti te Visokog gospodarskog učilišta u Križevcima, dr. sc. Matea Habuš, predavač na Visokom gospodarskom učilištu u Križevcima, održala je javno predavanje na temu Razvoj 3D tiskanih proizvoda od žitarica obogaćenih obrađenim pšeničnim posijama.

Prikazani su rezultati doktorske disertacija izrađene prema skandinavskom modelu. Sva istraživanja su provedena na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu, u Laboratoriju za kemiju i tehnologiju žitarica, pod mentorstvom izv. prof. dr. sc. Dubravke Novotni, te financirana od strane Hrvatske zaklade za znanost u sklopu dva istraživačka projekta i COST akcije pod nazivom „SOURDOugh biotechnology network towards novel, healthier and sustainable food and bIoproCesseS (18101)”.